مانلسما بالجوز أو اللوز [ حلوى عراقيه ]

العجينة :

3 أكواب دقيق متعدد الاستعمالات
نصف كوب سكر
كوب زبدة
3 ملاعق صغيرة ماء زهر وماء ورد

ربع كوب ماء

حشوة الجوز:

2كوب من الجوز المطحون خشن
ربع كوب سكر
نصف ملعقة طعام ماء زهر
ملعقة طعام ماء ورد

طريقة التحضير:

ينخل الدقيق والسكر فوق وعاء كبير
تقطع الزبدة إلى مكعبات وتفرك مع الدقيق بأطراف الأصابع أو بواسطة خلاط الطعام.
يضاف ماء الورد وماء الزهر ويتابع الخلط للحصول على عجينة متماسكه.
تترك العجينة لترتاح 30 دقيقة.
إذا كانت العجينة قاسية جداً، يضاف إليها ربع كوب آخر من الزبدة.

تخلط مكونات الحشوة مع بعضها وتدعك باليد للحصول على حشوة خشنة.
تُقرّص العجينة إلى كرات بحجم حبات الجوز
ثم تسطح بمتن اليد ويوضع مقدار ملعقة صغيرة من حشوة الجوز وسط كل منها.
تطوى العجينة فوق الحشوة تماماً مثل أقراص الكبة.
تقلب الأقراص المحشوة في قالب "الطابي" ثم تصف في صينية مدهونة بالزيت.
تخبز الصينية في فرن حرارته 350 درجة فرنهايت لمدة 30 إلى 35 دقيقة
ثم تترك لتبرد في الصينية 10 دقائق.
يرش السكر الناعم فوق الأقراص فيما لا تزال ساخنة أو مباشرة قبل
التقديم.

وبالهناء والعافيه عليكم .:

تسلمو

موافق با ذ ان لله